LUONNONVARAKESKUS
VERKKOKAUPPA
Luonnonvarakeskus
       Pikahaku: 
         Ostoskorissa 0 tuotetta  

Elintarviketuotannon sivujakeiden hyödyntäminen : Liha-, kala- ja kasvistuotannon sivujakeet


ISBN-13:978-952-380-280-3 
Julkaistu:2021 
Julkaisu nro / vuosi:68/2021 
Julkaisusarja:Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 
Kieli:suomi 
Kustantaja:Luonnonvarakeskus 
Sivumäärä:94 
Tekijät:Marja Lehto, Esa Erkamo, Risto Kuisma, Maarit Mäki, Tuuli Haikonen, Marja Jallinoja ja Hanna-Riitta Kymäläinen  

50.00 €

Elintarviketuotannossa muodostuu merkittävä määrä sivujakeita, jotka ovat arvokasta raaka-ainetta elintarvikkeita, rehuja, kosmetiikkaa, lääkeaineita, energiaa ja maanparannusaineita sekä teknisiä tuotteita valmistaville yrityksille. Hankkeessa koottiin tietoa sivujakeiden käsittelymenetelmistä ja tekniikoista sekä erilaisista mahdollisuuksista hyödyntää niitä elintarvikkeena, rehuna, rehujen lisäaineena, lemmikkien ruokana sekä teknisinä tuotteina. Elinkaariset hiilijalanjäljet laskettiin viidelle raaka-aineelle.


Takaisin